
Úr eldhúsinu okkar
Smá innblástur fyrir matarborðið þitt
Matreiðsla getur verið skemmtun, ástríða, leið til að sýna ást eða gjöf. Gjöf okkar til þín er þessi matreiðslubók: hugmyndir og ráð fyrir einfalda eða frumlegri rétti. Uppskriftir sem fylgja hefðinni eða fara nýjar leiðir, alltaf sagðar á okkar hátt, því Ítalía er fjársjóðskista bragða og sagna.


Spaghetti all’Assassina
Eldaðu eftir þessari uppskrift
Pici cacio e pepe
Eldaðu eftir þessari uppskrift
Panettone með þrenns konar súkkulaði og gianduia-súkkulaðikremi
Eldaðu eftir þessari uppskrift
Eggjabrauð úr panettone með jarðarberjasultu
Eldaðu eftir þessari uppskrift
Risotto alla parmigiana með stökku guanciale og balsamikdressingu
Eldaðu eftir þessari uppskrift
Egg í hreinsunareldi
Eldaðu eftir þessari uppskrift
Spaghetti carbonara
Eldaðu eftir þessari uppskrift
Parmigiana með eggaldini
Eldaðu eftir þessari uppskrift
Crostata með kirsuberjum
Eldaðu eftir þessari uppskrift
Frittata di spaghetti með guanciale og bragðsterkum provolone
Eldaðu eftir þessari uppskrift
Parmigiano Reggiano mús
Eldaðu eftir þessari uppskrift
Pasta all’Amatriciana
Eldaðu eftir þessari uppskrift
Tiramisu með jarðarberjum
Eldaðu eftir þessari uppskrift
Spaghetti og kjötbollur
Eldaðu eftir þessari uppskrift
Makkarónur með osti að ítölskum hætti
Eldaðu eftir þessari uppskrift
Ítalskt aperitivo
Eldaðu eftir þessari uppskrift
Kalt pastasalat með grænmeti í olíu og pecorino
Eldaðu eftir þessari uppskrift
Pizza alla pala með grilluðum kúrbít, mildum provolone og hálfþurrkuðum kirsuberjatómötum
Eldaðu eftir þessari uppskrift
Ostakaka með pistasíuhnetum
Eldaðu eftir þessari uppskrift
Pappardelle með fjórum ostum, rauðlauk og valhnetum
Eldaðu eftir þessari uppskrift
Ofnbakað gnocchi
Eldaðu eftir þessari uppskrift
Pici með Aglione-sósu
Eldaðu eftir þessari uppskrift
Penne með grillaðri papriku og Pecorino Romano
Eldaðu eftir þessari uppskrift
Pönnukökur með nektarínum í sírópi og Nocciomiele
Eldaðu eftir þessari uppskrift
Cobbler með ferskjum í sírópi
Eldaðu eftir þessari uppskrift
Marinara-sósa með hvítlauksbrauði
Eldaðu eftir þessari uppskrift
Parmigiano Reggiano mille-feuille með Prosciutto di Siena, hálfþurrkuðum kirsuberjatómötum og Caciotta
Eldaðu eftir þessari uppskrift
Kjötbollur með osti
Eldaðu eftir þessari uppskrift
Matbaka með ricotta, hálfþurrkuðum tómötum og ólífum
Eldaðu eftir þessari uppskrift
Pasta með Parmigiano Reggiano kremi og graskeri
Eldaðu eftir þessari uppskrift
Haustbruschetta með extra virgin ólífuolíu
Eldaðu eftir þessari uppskrift
Ofnbakað gramigna með osti
Eldaðu eftir þessari uppskrift
Rjómakennd graskerssúpa með Parmigiano Reggiano og stökkum Prosciutto di Siena flögum
Eldaðu eftir þessari uppskrift
Pasta alla Gricia
Eldaðu eftir þessari uppskrift
Súkkulaðiíssamloka með gianduia-kremi
Eldaðu eftir þessari uppskrift
Ósætar Parmigiano Reggiano múffur með ólífum og kirsuberjatómötum
Eldaðu eftir þessari uppskrift
Þunnar pönnukökur með ratatouille
Eldaðu eftir þessari uppskrift
Pizza með mauki úr gulum datterino-tómötum, ólífum og grilluðu eggaldini
Eldaðu eftir þessari uppskrift
Aperitivo með hummus og kexi
Eldaðu eftir þessari uppskrift
Ósætir dömukossar með mortadella-mús
Eldaðu eftir þessari uppskrift
Pinsa með mortadella, pecorino og balsamikdressingu
Eldaðu eftir þessari uppskrift
Ósæt panna cotta með Parmigiano Reggiano, valhnetum, rósmaríni, pipar og hunangi
Eldaðu eftir þessari uppskrift
Hvít pizza með finocchiona, mildum provolone, blönduðum steinlausum ólífum og hálfþurrkuðum kirsuberjatómötum
Eldaðu eftir þessari uppskrift
Hamborgari með grænmetisblöndu í olíu
Eldaðu eftir þessari uppskrift
Litlar tagliatelle-timbalur
Eldaðu eftir þessari uppskrift
Ósætt cappuccino með graskeri og blaðlauk
Eldaðu eftir þessari uppskrift
Penne með sigtuðu tómatmauki og Leccino-ólífum
Eldaðu eftir þessari uppskrift
Mjúk ósæt kaka með Parmigiano Reggiano
Eldaðu eftir þessari uppskrift
Pönnupizza með papriku og kirsuberjatómötum
Eldaðu eftir þessari uppskrift
Brosandi pizza með mortadella, mildum Provolone, lambasalati og balsamikediki
Eldaðu eftir þessari uppskrift
Ofnskúffupizza með mildum Provolone, lauk og graskeri í olíu
Eldaðu eftir þessari uppskrift
Ofnbakaðar polenta-sneiðar með þroskuðum pecorino, rauðlauk í olíu og kastaníuhunangi
Eldaðu eftir þessari uppskrift
Brauðbolla með grænmetissósu, pecorino, Prosciutto og eggaldini í olíu
Eldaðu eftir þessari uppskrift
Misticanza-salat með Parmigiano Reggiano, valhnetum, Prosciutto og balsamikediki
Eldaðu eftir þessari uppskrift
Ósætt panettone með bechamelsósu og Prosciutto
Eldaðu eftir þessari uppskriftEngar uppskriftir passa við leitina þína. Prófaðu annað hráefni eða hreinsaðu síurnar.


Risotto alla parmigiana með stökku guanciale og balsamikdressingu
Ofnbakað gramigna með osti
Handgerð panettoni
Settu saman þína eigin gjöf
Tilbúnar gjafir