{"product_id":"culatello-di-zibello-dop","title":"Culatello di Zibello DOP","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eÁ láglendinu í kringum Parma, á hægri bakka árinnar Po, er örlítill bær með aðeins um eitt þúsund íbúa. Þetta hljómar svolítið eins og upphaf ævintýris, en ef leið þín liggur um \u003cstrong\u003eZibello\u003c\/strong\u003e milli október og febrúar og þú lætur kaldan vindinn og þokuhjúpinn ekki aftra þér, mun þér í raun líða eins og þú hafir stigið beint inn í annan heim. Eins og við vorum að segja eru mánuðirnir frá október til febrúar helgaðir framleiðslu á \u003cstrong\u003eCulatello di Zibello\u003c\/strong\u003e, kjötáleggi með verndaða upprunatáknun (DOP), \u003cstrong\u003esem er á lista Slow Food fyrir Emilia Romagna-héraðið\u003c\/strong\u003e. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrá lokum níunda áratugarins hefur árlega verið haldin hátíð í upphafi sumars, í maí eða júní, þar sem \u003cstrong\u003eCulatello\u003c\/strong\u003e er fagnað og bragð og arfleifð, tónlist, sýningar og hlátur koma saman. Þessi „afmælisveisla“ gleymist aldrei á láglendinu, en í raun ætti að njóta þessarar fínu vöru hvenær sem er, á öllum árstíðum og í öllum löndum heims. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eHvernig er þá best að njóta hennar?\u003c\/strong\u003e Með bjór eða vínglasi, í algjörri þögn eða við tónlist, einnar sér eða með hefðbundnum flögum af fersku smjöri. Á ristuðu brauði, með gnocco fritto, vafinnar utan um brauðstangir eða á hvaða hátt sem þér hentar, því með gæðavöru á borð við Culatello di Zibello getur útkoman varla brugðist. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"Hálft (u.þ.b. 2,2 KG), að lágmarki 15 mánaða þroskað","offer_id":41007326331080,"sku":"ZIBELLO_META","price":268.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Heilt (u.þ.b. 4,5 KG), að lágmarki 15 mánaða þroskað","offer_id":41007359590600,"sku":"ZIBELLO_INTERO","price":538.37,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/CulatellodiZibelloDOPemiliafoodloveselectedwithloveinitaly2.jpg?v=1632569190","url":"https:\/\/is.emiliafood.love\/products\/culatello-di-zibello-dop","provider":"EMILIA FOOD LOVE","version":"1.0","type":"link"}