{"title":"Kjötálegg","description":"\u003cp\u003eEmilia er land mjúkra hæða, akra sem teygja sig eins langt og augað eygir, vinnu og ástríðu; rétt fyrir sunnan halda sveitir Toskana eigin kjötverkunarhefð á lífi. Frá þessum tveimur landsvæðum kemur kjötálegg með sögu sem nær margar aldir aftur í tímann, unnið úr einföldum hráefnum: ást á starfinu, hefð og gæðum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProsciutto di Parma, culatello, coppa og strolghino frá Emilia; finocchiona, salame frá Toskana og guanciale frá Toskana. Eitt smakk nægir.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"strolghino-salami-of-culatello","title":"Strolghino salami","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003eLýsing\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\"\u003eNæringarupplýsingar\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\"\u003eHráefni\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\n\u003cp\u003eEinu sinni voru hvorki til ísskápar né háþróuð tækni og það var ekkert áhlaupaverk að framleiða vandað kjötálegg. Þegar búið var að hakka kjötið gat ýmislegt farið úrskeiðis. Árstíðirnar gátu verið of heitar, of þurrar eða of rakar. Stundum gat margra mánaða vinna farið forgörðum vegna hreinnar óheppni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eÞess vegna var svínum slátrað á veturna þegar kuldinn verndaði kjötið. Síðan báðu allir til Guðs um að allt gengi vel, því svínið stóð fyrir fórnir bæði í peningum og erfiðisvinnu. Sumir kusu að gera salami og skinku, en aðrir, sem bjuggu í réttu bæjunum, voru fúsari til að taka áhættu og völdu að gera Culatello. Strolghino var gert úr afskurðinum (undarlegt orð yfir verðmætt svínalæri). Nafnið segir sitt um óttann og óvissuna sem fylgja verki sem enn er háð duttlungum árstíðanna og örlaganna. Það er engin tilviljun að gamla ítalska sögnin „strologare“ merkir að giska, spá, lesa í stjörnurnar og fyrirboða, eins og spákona gerir. Strolghino, látlaus kjötvara vegna þess að hún er gerð úr bitunum sem skornir eru af Culatello, er lítil fórnargjöf til örlaganna. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eKjötið (sem er magurt, ólíkt öðru kjötáleggi) er hakkað og kryddað, síðan troðið í mjúka þarma og látið þroskast í tiltölulega stuttan tíma.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eBragðið er létt og milt. Prófaðu það með heimabökuðu brauði og ef þú vilt bera fram ost með því skaltu velja hinn auðþekkjanlega Parmigiano Reggiano.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNæringargildi\u003c\/strong\u003e í 100 g\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 283px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eOrka\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e1481 kJ\u003cbr\u003e354 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eFita\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e23,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eÞar af mettuð fita\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e2,8 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eKolvetni\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003eÞar af sykurtegundir\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003ePrótein\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e36,7 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003eSalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e4,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\"\u003e\n\u003cstrong\u003eInnihaldsefni: \u003c\/strong\u003eSvínakjöt, salt, náttúruleg bragðefni, rotvarnarefni: E250, E251.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGlútenlaust og laktósalaust. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGeymist á köldum og þurrum stað. Geymist í kæli eftir að skorið hefur verið í vöruna (0°\/+4°).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÞyngd: \u003c\/strong\u003eu.þ.b. 250 gr \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"250gr ca","offer_id":31647070453843,"sku":"STROLGHINOSALAMI","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/SalamestrolghinodiculatelloSalamiemiliafoodloveselectedwithloveinitaly.jpg?v=1669394626"},{"product_id":"salami","title":"Ítalskt Salami emiliano","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003eLýsing\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\"\u003eNæringarupplýsingar\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\"\u003eHráefni\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eÁður en þú veist af hefur samtal um salami á Ítalíu tekið þig í ferðalag um landið þvert og endilangt. Það er til salami frá Milano, Cremona, Piacenza, Piemonte, Felino (bæ í Parma-héraði sem er frægur fyrir salami), Toskana, Napoli og Calabria, stundum kallað pylsa eða \u003c\/span\u003e\u003ci\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003esoppressa,\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e og svona mætti lengi telja. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eSalami er krúnudjásn landsins og er yfirleitt gert úr svínakjöti. Og hér verður sagan skemmtileg: Í gegnum tíðina hökkuðu bændur kjötið og blönduðu af kunnáttu saman mögrum og feitum hlutum með salti. Síðan bjuggu þeir til sínar eigin uppskriftir og bættu við öllu því besta sem landið hafði upp á að bjóða. Þess vegna er hvert salami á Ítalíu ólíkt öðru. Sum innihalda pipar, salt og fátt annað (til að leyfa bragði svínakjötsins sjálfs að njóta sín til fulls), önnur koma okkur á óvart með keim af hvítlauk, sterkum eldpipar, víni eða fennelfræjum og enn önnur með örlitlu af villisvína-, gæsa-, nauta- eða hjartarkjöti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eSalami okkar er óður til einfaldleikans, því í Emilia erum við sannfærð um að þegar hráefnin eru góð þurfi aðeins örlítið til viðbótar: hreint svínakjöt, salt, bragðefni og nokkur valin krydd. Kjötið er hakkað, kryddað og troðið í aflanga þarma. Síðan er það látið þroskast í um 70-80 daga í rökum rýmum við stýrt hitastig, þar sem allt bragð þess fær að njóta sín.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eHvað passar fullkomlega með? Hágæðahráefnin gera það að verkum að það nýtur sín best einfaldlega með tveimur brauðsneiðum, öðru kjötáleggi úr héraðinu (það er alltaf á blönduðum áleggsbökkum á krám) eða nokkrum flögum af Parmigiano Reggiano.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNæringargildi\u003c\/strong\u003e í 100 g\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 283px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eOrka\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e1424 kJ\u003cbr\u003e340 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eFita\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e23,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eÞar af mettuð fita\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e2,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eKolvetni\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003eÞar af sykurtegundir\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003ePrótein\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e33,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003eSalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e4,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\"\u003e\n\u003cstrong\u003eInnihaldsefni: \u003c\/strong\u003eSvínakjöt, salt, krydd, náttúruleg bragðefni, rotvarnarefni: E250, E251.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGlútenlaust og laktósalaust. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGeymist á köldum og þurrum stað. Geymist í kæli eftir að skorið hefur verið í vöruna (0°\/+4°).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÞyngd: \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eu.þ.b. 800 gr \u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"850gr ca","offer_id":31647067308115,"sku":"SALAMIEMILIANO","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/SalameEmilianoFelinoSalamiemiliafoodloveselectedwithloveinitaly.jpg?v=1669394562"},{"product_id":"salami-strolghino","title":"Salami Emiliano og Strolghino salami","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab0\" class=\"active\"\u003eTilboð\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\"\u003eLýsing\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\"\u003eNæringarupplýsingar\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\"\u003eHráefni\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab0\"\u003ePrófaðu allt salami-úrvalið okkar á sérstöku verði!\u003cbr\u003eTilboðið okkar inniheldur: \u003cbr\u003e- 1 x ítalskt Salami emiliano\u003cbr\u003e- 1 x Strolghino salami \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTilboð í takmarkaðan tíma!\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab1\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eÍtalskt Salami Emiliano:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÁður en þú veist af hefur samtal um salami á Ítalíu tekið þig í ferðalag um landið þvert og endilangt. Það er til salami frá Milano, Cremona, Piacenza, Piemonte, Felino (bæ í Parma-héraði sem er frægur fyrir salami), Toskana, Napoli og Calabria, stundum kallað pylsa eða \u003c\/span\u003e\u003ci\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003esoppressa,\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e og svona mætti lengi telja. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eSalami er krúnudjásn landsins og er yfirleitt gert úr svínakjöti. Og hér verður sagan skemmtileg: Í gegnum tíðina hökkuðu bændur kjötið og blönduðu af kunnáttu saman mögrum og feitum hlutum með salti. Síðan bjuggu þeir til sínar eigin uppskriftir og bættu við öllu því besta sem landið hafði upp á að bjóða. Þess vegna er hvert salami á Ítalíu ólíkt öðru. Sum innihalda pipar, salt og fátt annað (til að leyfa bragði svínakjötsins sjálfs að njóta sín til fulls), önnur koma okkur á óvart með keim af hvítlauk, sterkum eldpipar, víni eða fennelfræjum og enn önnur með örlitlu af villisvína-, gæsa-, nauta- eða hjartarkjöti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eSalami okkar er óður til einfaldleikans, því í Emilia erum við sannfærð um að þegar hráefnin eru góð þurfi aðeins örlítið til viðbótar: hreint svínakjöt, salt, bragðefni og nokkur valin krydd. Kjötið er hakkað, kryddað og troðið í aflanga þarma. Síðan er það látið þroskast í um 70-80 daga í rökum rýmum við stýrt hitastig, þar sem allt bragð þess fær að njóta sín.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eHvað passar fullkomlega með? Hágæðahráefnin gera það að verkum að það nýtur sín best einfaldlega með tveimur brauðsneiðum, öðru kjötáleggi úr héraðinu (það er alltaf á blönduðum áleggsbökkum á krám) eða nokkrum flögum af Parmigiano Reggiano.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStrolghino salami:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eEinu sinni voru hvorki til ísskápar né háþróuð tækni og það var ekkert áhlaupaverk að framleiða vandað kjötálegg. Þegar búið var að hakka kjötið gat ýmislegt farið úrskeiðis. Árstíðirnar gátu verið of heitar, of þurrar eða of rakar. Stundum gat margra mánaða vinna farið forgörðum vegna hreinnar óheppni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÞess vegna var svínum slátrað á veturna þegar kuldinn verndaði kjötið. Síðan báðu allir til Guðs um að allt gengi vel, því svínið stóð fyrir fórnir bæði í peningum og erfiðisvinnu. Sumir kusu að gera salami og skinku, en aðrir, sem bjuggu í réttu bæjunum, voru fúsari til að taka áhættu og völdu að gera Culatello. Strolghino var gert úr afskurðinum (undarlegt orð yfir verðmætt svínalæri). Nafnið segir sitt um óttann og óvissuna sem fylgja verki sem enn er háð duttlungum árstíðanna og örlaganna. Það er engin tilviljun að gamla ítalska sögnin „strologare“ merkir að giska, spá, lesa í stjörnurnar og fyrirboða, eins og spákona gerir. Strolghino, látlaus kjötvara vegna þess að hún er gerð úr bitunum sem skornir eru af Culatello, er lítil fórnargjöf til örlaganna.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKjötið (sem er magurt, ólíkt öðru kjötáleggi) er hakkað og kryddað, síðan troðið í mjúka þarma og látið þroskast í tiltölulega stuttan tíma.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBragðið er létt og milt. Prófaðu það með heimabökuðu brauði og ef þú vilt bera fram ost með því skaltu velja hinn auðþekkjanlega Parmigiano Reggiano.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNæringargildi\u003c\/strong\u003e í 100 g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÍtalskt Salami Emiliano\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 283px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eOrka\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e1424 kJ\u003cbr\u003e340 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eFita\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e23,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eÞar af mettuð fita\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e2,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eKolvetni\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003eÞar af sykurtegundir\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003ePrótein\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e33,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003eSalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e4,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStrolghino salami \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ctable style=\"width: 283px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eOrka\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e1481 kJ\u003cbr\u003e354 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eFita\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e23,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eÞar af mettuð fita\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e2,8 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eKolvetni\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003eÞar af sykurtegundir\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003ePrótein\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e36,7 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003eSalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e4,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\"\u003e\n\u003cstrong\u003eInnihaldsefni í ítölsku Salami Emiliano: \u003c\/strong\u003eSvínakjöt, salt, krydd, náttúruleg bragðefni, rotvarnarefni: E250, E251.\u003cbr\u003eGlútenlaust og laktósalaust.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÞyngd: \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eu.þ.b. 800 gr \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eInnihaldsefni í Strolghino salami: \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eSvínakjöt, salt, náttúruleg bragðefni, rotvarnarefni: E250, E251.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eGlútenlaust og laktósalaust. \u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÞyngd: \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eu.þ.b. 250 gr \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eGeymist á köldum og þurrum stað. Geymist í kæli eftir að skorið hefur verið í vöruna (0°\/+4°).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"850gr + 250gr ca","offer_id":31647072485459,"sku":"COMBOSALAMI_KIT","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/SalameEmilianoeFelinoestrolghinodiculatelloSalamiemiliafoodloveselectedwithloveinitaly2.jpg?v=1669394611"},{"product_id":"mortadella-bologna","title":"Mortadella Bologna IGP","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003eLýsing\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\"\u003eNæringarupplýsingar\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\"\u003eHráefni\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eSagt er að trúboðinn Jean-Baptiste Labat hafi farið um \u003cstrong\u003eBologna\u003c\/strong\u003e á leið sinni til Frakklands og verið svo heppinn að smakka ljúffengt kjötálegg sem hann varð ástfanginn af. \u003cbr\u003eHann ákvað að komast að öllum leyndarmálunum á bak við gerð þess og spurði heimamenn í fullri alvöru, án þess að láta sér detta í hug að þeir myndu gæta leyndarmála þessa matargerðarundurs eins og sjáaldurs augna og segja honum eintómar lygar. Hvort nafnið sé dregið af myrtu (myrtatum) eða mortélinu sem var mikið notað við gerð kjötáleggs skiptir litlu máli: það sem raunverulega skiptir máli er að kunna að velja úrvals mortadella, og það er einmitt það sem við höfum gert fyrir þig. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eSafaríkasta kjötáleggið\u003c\/strong\u003e, sælkeravara úr matarhefð Emilia Romagna sem er þekkt um allan heim, er afrakstur nákvæmra vinnuaðferða sem sérhæfðir handverksmenn beita af mikilli leikni: \u003cstrong\u003eMortadella Bologna IGP\u003c\/strong\u003e hefur sannarlega unnið sér heiðurssess meðal annars kjötáleggs og á borðum okkar. Hvernig mælum við með að þú njótir mortadella frá okkur? \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSkerðu mortadella í þunnar sneiðar, berðu fram einfaldlega á brauðbita og gefðu þér tíma til að njóta hins ótvíræða ilms sem umvefur þig. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNæringargildi\u003c\/strong\u003e í 100 g\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 283px;\" data-mce-style=\"width: 283px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\" data-mce-style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eOrka\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e1293 kJ\u003cbr\u003e309 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\" data-mce-style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eFita\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e27 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\" data-mce-style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eÞar af mettuð fita\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e8 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\" data-mce-style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eKolvetni\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\" data-mce-style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003eÞar af sykurtegundir\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\" data-mce-style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003ePrótein\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e15,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\" data-mce-style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003eSalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e2,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\"\u003e\n\u003cstrong\u003eInnihaldsefni: \u003c\/strong\u003eSvínakjöt, salt, pipar, hvítlaukur, þráavarnarefni: natríumaskorbat, rotvarnarefni: natríumnítrít.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGeymist í kæli (0°\/+4°).\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"0.5 Kg apx","offer_id":32251418116179,"sku":"MORTADELLA500GR","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg apx","offer_id":32251418148947,"sku":"MORTADELLA1KG","price":35.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2.5 Kg apx","offer_id":32251418181715,"sku":"MORTADELLA2.5KG","price":79.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 Kg apx","offer_id":32251418214483,"sku":"MORTADELLA5KG","price":149.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/MortadellaBolognaIGPPGIgiganteemiliafoodloveselectedwithloveinitalycharcuterie_2.jpg?v=1604688555"},{"product_id":"pancetta-arrotolata-rolled-bacon","title":"Upprúlluð pancetta (beikon)","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003eLýsing\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\"\u003eNæringarupplýsingar\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\"\u003eHráefni\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eFyrir ekki svo löngu var orkan úr feitustu bitum svínsins nauðsynleg til að takast á við kaldar árstíðir. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePancetta\u003c\/strong\u003e var eftirsótt og verðmæt og er, eins og ítalska nafnið gefur til kynna, biti af svínasíðu. Þetta ljúffenga kjötálegg var dýrmætasti bandamaðurinn gegn hörðum vetrum og erfiðum veðurskilyrðum á löngum ferðalögum. Ef við flettum blöðum sögunnar uppgötvum við að bæði hermenn í rómversku hersveitunum til forna og verkamenn á tímum Langbarða þekktu eiginleika þessarar fæðu sem við erum svo heppin að geta notið allt árið og er orðin ómissandi á áleggsbrettinu þegar vinir koma saman í hádegisverð á sumrin. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Njóttu alls hins ósvikna góðgætis í pancetta frá okkur með því að skera það í sneiðar og bera fram sem forrétt með nokkrum bitum af ristuðu brauði, tigelle eða heitri piadina. Berðu það fram með bragðmiklum ostum eða grænmeti til að búa til sannarlega eftirminnilegt meðlæti. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLeyfðu ímyndunaraflinu að njóta sín í eldhúsinu og prófaðu að elda það í ljúffengar kjötrúllur, eða skerðu það í teninga til að bragðbæta pönnusteikt grænmeti, súpur, minestrone og uppáhaldssósurnar þínar. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNæringargildi\u003c\/strong\u003e í 100 g\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 283px;\" data-mce-style=\"width: 283px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\" data-mce-style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eOrka\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e2097 kJ\u003cbr\u003e501 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\" data-mce-style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eFita\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e50 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\" data-mce-style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003e Þar af mettuð fita\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e18 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\" data-mce-style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eKolvetni\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e1,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\" data-mce-style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003e Þar af sykurtegundir\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e0,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\" data-mce-style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003ePrótein\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e14 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\" data-mce-style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003eSalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e3,7 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\"\u003e\n\u003cstrong\u003eInnihaldsefni: \u003c\/strong\u003eSvínabeikon, salt, dextrósi, bragðefni, krydd, þráavarnarefni: natríumaskorbat, rotvarnarefni: kalíumnítrat, natríumnítrít.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGeymist í kæli (0°\/+4°).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"1\/2 Pancetta (1,3 KG apx)","offer_id":32251422507091,"sku":"PANCETTA_META","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Whole Pancetta (2,6 KG apx)","offer_id":32251422539859,"sku":"PANCETTA_INTERA","price":85.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/Pancettaarrotolatarolledbaconemiliafoodloveselectedwithloveinitaly_2.jpg?v=1604689103"},{"product_id":"ciccioli-or-greppole-pork-scratchings","title":"Ciccioli eða greppole (stökkir svínabitar)","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003eLýsing\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\"\u003eNæringarupplýsingar\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\"\u003eHráefni\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\"\u003e\n\u003cp\u003eÞað kemur á óvart í matargerð, rétt eins og í lífinu, að stundum verður það allra fínasta til úr því sem við köllum „afganga“. Það er alþekkt að ekkert fer til spillis við svínakjötsvinnslu og þannig var farið að hita fitu sem draup af kjötinu við lágan hita og bragðbæta með kryddi á miðöldum. Úr varð einkennandi þáttur í matarhefð Emilia. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Svínakjötsbitarnir okkar (\u003cstrong\u003eCiccioli eða Greppole\u003c\/strong\u003e) skera sig úr með einkennandi rafgulum lit, stökkri áferð sem molnar undir tönn og umfram allt kröftugum ilmi og ógleymanlegu bragði. Þessir hitaeiningaríku bitar eru tilvaldir til að njóta við sérstök tækifæri, ef til vill með heitri polenta. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMyldu þá yfir gott focaccia til að heilla gestina þína, eða notaðu þá til að bragðbæta súpur og risotto. Opnaðu vínflösku og óundirbúin stund yfir vínglasi með vinum verður að eftirminnilegri stund fullri af bragði.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNæringargildi\u003c\/strong\u003e í 100 g\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 283px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eOrka\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e2720 kJ\u003cbr\u003e656 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eFita\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e55 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eÞar af mettuð fita\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e20,17 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eKolvetni\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003eÞar af sykurtegundir\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003ePrótein\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e40,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003eSalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e1,61 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\"\u003e\n\u003cstrong\u003eInnihaldsefni: \u003c\/strong\u003eSvínakjöt, salt, bragðefni, rotvarnarefni: E250, mónónatríumglútamat.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGlútenlaust\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGeymist á þurrum stað. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePakkað í loftskiptar umbúðir\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"250gr ca","offer_id":37142170992840,"sku":"CICCIOLI","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/ciccioli_2_low_crop.jpg?v=1603229826"},{"product_id":"coppa","title":"Coppa eða capocollo","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003eLýsing\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\"\u003eNæringarupplýsingar\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\"\u003eHráefni\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eÍ augum íbúa Emilia er \u003cstrong\u003eCoppa\u003c\/strong\u003e látlaust kjötálegg sem verkafólk hefur jafnan borðað og borið er fram þegar vinir koma saman yfir hádegisverði. En máltæki segir: \u003cem\u003evel heppnað, þroskað Coppa tekur jafnvel fínustu skinkum fram\u003c\/em\u003e. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÞað er engin tilviljun að Coppa er meðal þess kjötáleggs sem mest er borðað í Emilia. Það er gert úr svínshálsi — þaðan kemur nafnið — og hefur fullkomið jafnvægi fitu og magurs kjöts. Sætan er ríkjandi í bragðinu því það inniheldur afar lítið salt og krydd og er látið þroskast í náttúrulegum kjöllurum. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÞað er tilvalið að bera það fram með micca, hefðbundnu brauði frá Parma, eða heimabökuðu brauði. Geymdu það á svölum og rökum stað þar til fyrsta sneiðin er skorin. Geymdu það síðan í kæli, helst vafið í bómullarklút sem hefur verið vættur lítillega með vatni eða þurru hvítvíni. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNæringargildi\u003c\/strong\u003e í 100 g\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 283px;\" data-mce-style=\"width: 283px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\" data-mce-style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eOrka\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e1549 kJ\u003cbr\u003e370 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\" data-mce-style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eFita\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e27 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\" data-mce-style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003e Þar af mettuð fita\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e9,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\" data-mce-style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eKolvetni\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e0,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\" data-mce-style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003e Þar af sykurtegundir\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e0,05 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\" data-mce-style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003ePrótein\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e32 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\" data-mce-style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003eSalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e4,7 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\"\u003e\n\u003cstrong\u003eInnihaldsefni: \u003c\/strong\u003eSvínakjöt, salt, þrúgusykur, bragðefni, krydd, rotvarnarefni: kalíumnítrat og natríumnítrat.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGeymist í kæli (0°\/+4°).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"1\/2 Coppa (0,9 KG apx)","offer_id":37460877607112,"sku":"COPPA_META","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Whole Coppa (1,9 KG apx)","offer_id":37460877639880,"sku":"COPPA_INTERA","price":74.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/Coppacharcuteriecoldcutsemiliafoodloveselectedwithloveinitaly.jpg?v=1604690321"},{"product_id":"fiocco-di-prosciutto","title":"Fiocco di Prosciutto","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003eLýsing\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\"\u003eNæringarupplýsingar\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\"\u003eHráefni\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eÞað er ekki auðvelt að láta að sér kveða þegar maður er umkringdur goðsögnum. Þetta myndi Fiocco segja ef það gæti talað. Lífið sem „yngri bróðir“ Culatello, konungs kjötáleggsins, getur verið talsvert áfall fyrir sjálfsálitið. Þegar handverksmenn úrbeina svínslærið er Culatello gert úr efri hlutanum, sem er feitari og stærri, en minni og magrari neðri hlutinn verður að \u003cstrong\u003eFiocco di Prosciutto\u003c\/strong\u003e. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e En heldurðu að vesalings Fiocco gefist svo auðveldlega upp? Sannarlega ekki. Það er jú bróðir konungs og þú finnur það um leið og þú tekur fyrsta bitann. Það hefur sína eigin, sérstöku sætu því það er eingöngu saltað í höndunum og fær þannig fullkomið jafnvægi í höndum færra handverksmanna. Þetta einstaklega magra kjötálegg fer í gegnum \u003cem\u003esugnatura\u003c\/em\u003e, aðferð sem er ætlað að mýkja kjötið. Síðasti áfanginn skiptir sköpum: þroskunin tekur um það bil 9 mánuði og fer fram í hitastýrðum rýmum þar sem úrvalskjöt verður að kjötáleggi sem hentar við öll tækifæri. Einfaldasti framreiðslumátinn dregur fram það besta í þessari vöru: heimabakað brauð, gjarnan ristað og skreytt með krullu af fersku smjöri. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRétt eins og með Culatello mælum við með að þú vefjir það eftir opnun í alveg hreinan klút sem hefur verið vættur lítillega með hvítvíni. Þegar byrjað er að skera það er best að borða það nokkuð fljótt, en mundu í öllum tilvikum að væta klútinn lítillega á þriggja eða fjögurra daga fresti og skipta um hann eftir um 10 daga. Geymt á þennan hátt endist Fiocco í meira en mánuð, þótt við séum nokkuð viss um að þú klárir það fyrr. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNæringargildi\u003c\/strong\u003e í 100 g\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 283px;\" data-mce-style=\"width: 283px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\" data-mce-style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eOrka\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e950 kJ\u003cbr\u003e227 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\" data-mce-style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eFita\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e18,51 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\" data-mce-style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003e Þar af mettuð fita\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e7,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\" data-mce-style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eKolvetni\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e0,17 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\" data-mce-style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003e Þar af sykurtegundir\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e0,14 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\" data-mce-style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003ePrótein\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e31,17 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\" data-mce-style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003eSalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e6,37 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\"\u003e\n\u003cstrong\u003eInnihaldsefni: \u003c\/strong\u003eSvínakjöt, salt, þrúgusykur, súkrósi, bragðefni, krydd, rotvarnarefni: kalíumnítrat, þráavarnarefni: E300\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGeymist í kæli (0°\/+4°).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"1\/2 Fiocco (1,3 KG apx)","offer_id":37484433244360,"sku":"FIOCCO_META","price":55.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Whole Fiocco (2,6 KG apx)","offer_id":37484433277128,"sku":"FIOCCO_INTERO","price":99.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/fioccodiProsciuttohamemiliafoodloveselectedwithloveinItaly.jpg?v=1604691226"},{"product_id":"culatello-with-rind-culatta","title":"Culatello með pöru (Culatta)","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003eLýsing\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\"\u003eNæringarupplýsingar\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\"\u003eHráefni\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eVæri ekki dásamlegt að geta fengið allt? Það er ekki alltaf hægt í lífinu, nema þegar um er að ræða kjötálegg frá Emilia. \u003cstrong\u003eCulatello með pörunni\u003c\/strong\u003e líkist skel og líkt og skel geymir það fjársjóð. Þeir sem þekkja til segja að það hafi ilminn af \u003cstrong\u003eCulatello ásamt sætu Parma-skinkunnar\u003c\/strong\u003e. Culatello með pörunni er lítt þekkt utan Parma, en það er sannkallað lostæti þar sem tvær goðsagnir matargerðarinnar sameinast. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Það er framleitt í \u003cem\u003eBassa Parmense\u003c\/em\u003e, þar sem hefðbundið Culatello á einnig heima. Það er gert úr úrbeinuðu svínslæri sem er bundið í höndunum í hið einkennandi skeljar- eða hjartalag. Síðan er það saltað, kryddað og látið þroskast í allt að 12 - 18 mánuði. Paran verndar það lengi og tryggir að það haldist mjúkt og ilmríkt. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Prófaðu það með heimabökuðu brauði og krullu af fersku smjöri; við mælum líka með að bera það fram með melónu eða fíkjum. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNæringargildi\u003c\/strong\u003e í 100 g\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 283px;\" data-mce-style=\"width: 283px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\" data-mce-style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eOrka\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e950 kJ\u003cbr\u003e227 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\" data-mce-style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eFita\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e18,51 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\" data-mce-style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003e Þar af mettuð fita\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e7,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\" data-mce-style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eKolvetni\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e0,17 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\" data-mce-style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003e Þar af sykurtegundir\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e0,14 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\" data-mce-style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003ePrótein\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e31,17 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\" data-mce-style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003eSalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e6,37 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\"\u003e\n\u003cstrong\u003eInnihaldsefni: \u003c\/strong\u003eSvínakjöt, salt, bragðefni, krydd, rotvarnarefni: E252, þráavarnarefni: E300\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGeymist í kæli (0°\/+4°).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"1\/2 Culatta (2,7 KG apx)","offer_id":37484672286920,"sku":"CULATTA_META","price":174.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Whole Culatta (5,5 KG apx)","offer_id":37484672319688,"sku":"CULATTA_INTERA","price":299.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/CulattaCulacciaSalumeriacharcuteriecoldcutsemiliafoodloveselectedwithloveinitaly.jpg?v=1604695428"},{"product_id":"traditional-culatello","title":"Hefðbundið culatello","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003eLýsing\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\"\u003eNæringarupplýsingar\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\"\u003eHráefni\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eBassa Parmense er töfrandi staður sem hin mikla á Po rennur um og virðist endurspegla þann ásetning fólksins að framleiða kjötálegg í hæsta gæðaflokki. Skáldið Gabriele D’Annunzio skrifaði: „\u003cem\u003eLoftið við Po er þétt og rakt, hentugt fyrir myglusveppina sem varðveita fitulaust kjöt\u003c\/em\u003e“. Hér eru veturnir þokukenndir og kaldir og sumir telja að einmitt þessir þættir — kuldinn og þokan — séu leynilegu innihaldsefnin í okkar eftirsótta kjötáleggi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÞannig verður \u003cstrong\u003eCulatello\u003c\/strong\u003e til, fínt og einstakt kjötálegg. Það er gert úr lærum valinna svína úr héraðinu og unnið að öllu leyti í höndunum af færum handverksmönnum sem hafa helgað faginu alla ævi sína. Síðan er það látið þroskast í náttúrulegum kjöllurum í 12 mánuði. Ákvörðunin um að búa það til felur í sér að fórna öðru jafn fínu kjötáleggi — skinku. Hvort tveggja verður ekki gert úr einu og sama lærinu. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÚtkoman er sætt, fíngert og magurt kjötálegg sem má lýsa með einu orði — ógleymanlegt\u003c\/strong\u003e. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Undirbúningurinn fyrir að bragða á því er sannkölluð helgiathöfn: fyrst þarf að fjarlægja snærið og hlífina utan af því. Síðan þarf að þvo það heilt undir köldu, rennandi vatni og þurrka með tandurhreinu eldhússtykki. Að lokum þarf að væta það með vatni eða, enn betra, hvítvíni, vefja það í klút og láta það mýkjast á svölum stað í tvo daga. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Þá fyrst er hægt að njóta Culatello. Skerðu það í þunnar sneiðar og berðu fram með ristuðu brauði og nokkrum krullum af fersku smjöri. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNæringargildi\u003c\/strong\u003e í 100 g\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 283px;\" data-mce-style=\"width: 283px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\" data-mce-style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eOrka\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e950 kJ\u003cbr\u003e227 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\" data-mce-style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eFita\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e18,51 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\" data-mce-style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003e Þar af mettuð fita\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e7,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\" data-mce-style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eKolvetni\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e0,17 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\" data-mce-style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003e Þar af sykurtegundir\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e0,14 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\" data-mce-style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003ePrótein\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e31,17 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\" data-mce-style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003eSalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e6,37 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\"\u003e\n\u003cstrong\u003eInnihaldsefni: \u003c\/strong\u003eSvínakjöt, salt, bragðefni, krydd, rotvarnarefni: E252, þráavarnarefni: E300\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGeymist í kæli (0°\/+4°).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"Whole Culatello (4,2 KG apx)","offer_id":37484767838408,"sku":"CULATELLO_LEGATO","price":379.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/TraditionalCulatellotradizionalesalumeriaemiliafoodloveselectedwithloveinitaly.jpg?v=1604697280"},{"product_id":"prosciutto-di-parma-dop-gambetto","title":"Prosciutto di Parma DOP Gambetto (afturfótur)","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003eLýsing\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\"\u003eNæringarupplýsingar\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\"\u003eHráefni\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eParma-skinka\u003c\/strong\u003e er gerð úr þremur einföldum en ómissandi innihaldsefnum: völdum svínslærum, salti og rétta loftinu. Já, loftið er líka innihaldsefni. Þú tekur eftir loftinu á vorin þegar þú ferð í bíltúr eða á mótorhjóli um hæðirnar við Langhirano, rétt ofan við bæinn þar sem Parma-skinka er framleidd. Þú ert í landi skinkunnar. Það minnir þig á sig við hverja beygju þegar þú ekur fram hjá skiltum fjölskyldufyrirtækja, stórra fyrirtækja eða handverksmanna sem hafa framleitt hana í tíu, tuttugu og fimmtíu ár. Öll vilja þau segja þér frá henni. Þau eru stolt af henni. Þú andar að þér fersku loftinu og ert aðeins stutt frá fjöllunum. Allt þetta loft vekur matarlystina — enda er komið að hádegi. Þú stoppar á fyrsta trattoria-veitingastaðnum sem verður á vegi þínum og sérð strax að á svona stað hlýtur allt að vera ljúffengt. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÞú pantar þér eitthvað og \u003cstrong\u003enýtur þessa einkennandi, mildilega salta bragðs sem óútskýranleg sæta kemur í jafnvægi við\u003c\/strong\u003e, ásamt tveimur sneiðum af heimabökuðu brauði, nokkrum flögum af Parmigiano Reggiano, tveimur sneiðum af melónu á sumrin eða fíkjum á haustin. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNæringargildi\u003c\/strong\u003e í 100 g\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 283px;\" data-mce-style=\"width: 283px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\" data-mce-style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eOrka\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e1118 kJ\u003cbr\u003e267 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\" data-mce-style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eFita\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e18 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\" data-mce-style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003e Þar af mettuð fita\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e6,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\" data-mce-style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eKolvetni\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e0,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\" data-mce-style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003e Þar af sykurtegundir\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\" data-mce-style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003ePrótein\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e26 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\" data-mce-style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003eSalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e4,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\"\u003e\n\u003cstrong\u003eInnihaldsefni: \u003c\/strong\u003eSvínakjöt, salt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGeymist í kæli (0°\/+4°).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"24 Months min - Gambetto (2,3 KG apx)","offer_id":37484926369992,"sku":"PARMA_GAMBETTO","price":74.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/gambogambettoProsciuttodiParmaDOPhamemiliafoodloveselectedwithloveinitaly.jpg?v=1604699318"},{"product_id":"prosciutto-di-parma-dop-slice","title":"Prosciutto di Parma DOP (sneið)","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003eLýsing\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\"\u003eNæringarupplýsingar\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\"\u003eHráefni\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eParma-skinka\u003c\/strong\u003e er gerð úr þremur einföldum en ómissandi innihaldsefnum: völdum svínslærum, salti og rétta loftinu. Já, loftið er líka innihaldsefni. Þú tekur eftir loftinu á vorin þegar þú ferð í bíltúr eða á mótorhjóli um hæðirnar við Langhirano, rétt ofan við bæinn þar sem Parma-skinka er framleidd. Þú ert í landi skinkunnar. Það minnir þig á sig við hverja beygju þegar þú ekur fram hjá skiltum fjölskyldufyrirtækja, stórra fyrirtækja eða handverksmanna sem hafa framleitt hana í tíu, tuttugu og fimmtíu ár. Öll vilja þau segja þér frá henni. Þau eru stolt af henni. Þú andar að þér fersku loftinu og ert aðeins stutt frá fjöllunum. Allt þetta loft vekur matarlystina — enda er komið að hádegi. Þú stoppar á fyrsta trattoria-veitingastaðnum sem verður á vegi þínum og sérð strax að á svona stað hlýtur allt að vera ljúffengt. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÞú pantar þér eitthvað og \u003cstrong\u003enýtur þessa einkennandi, mildilega salta bragðs sem óútskýranleg sæta kemur í jafnvægi við\u003c\/strong\u003e, ásamt tveimur sneiðum af heimabökuðu brauði, nokkrum flögum af Parmigiano Reggiano, tveimur sneiðum af melónu á sumrin eða fíkjum á haustin. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNæringargildi\u003c\/strong\u003e í 100 g\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 283px;\" data-mce-style=\"width: 283px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\" data-mce-style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eOrka\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e1118 kJ\u003cbr\u003e267 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\" data-mce-style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eFita\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e18 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\" data-mce-style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003e Þar af mettuð fita\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e6,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\" data-mce-style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eKolvetni\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e0,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\" data-mce-style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003e Þar af sykurtegundir\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\" data-mce-style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003ePrótein\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e26 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\" data-mce-style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003eSalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e4,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\"\u003e\n\u003cstrong\u003eInnihaldsefni: \u003c\/strong\u003eSvínakjöt, salt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGeymist í kæli (0°\/+4°).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"24 Months min - Slice (2,4 KG apx)","offer_id":37484998394056,"sku":"PARMA_TRANCIO","price":99.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/slicetrancioProsciuttodiParmaDOPhamemiliafoodloveselectedwithloveinitaly.jpg?v=1604700077"},{"product_id":"prosciutto-di-parma-dop-half","title":"Prosciutto di Parma DOP (hálft)","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003eLýsing\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\"\u003eNæringarupplýsingar\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\"\u003eHráefni\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eParma-skinka\u003c\/strong\u003e er gerð úr þremur einföldum en ómissandi innihaldsefnum: völdum svínslærum, salti og rétta loftinu. Já, loftið er líka innihaldsefni. Þú tekur eftir loftinu á vorin þegar þú ferð í bíltúr eða á mótorhjóli um hæðirnar við Langhirano, rétt ofan við bæinn þar sem Parma-skinka er framleidd. Þú ert í landi skinkunnar. Það minnir þig á sig við hverja beygju þegar þú ekur fram hjá skiltum fjölskyldufyrirtækja, stórra fyrirtækja eða handverksmanna sem hafa framleitt hana í tíu, tuttugu og fimmtíu ár. Öll vilja þau segja þér frá henni. Þau eru stolt af henni. Þú andar að þér fersku loftinu og ert aðeins stutt frá fjöllunum. Allt þetta loft vekur matarlystina — enda er komið að hádegi. Þú stoppar á fyrsta trattoria-veitingastaðnum sem verður á vegi þínum og sérð strax að á svona stað hlýtur allt að vera ljúffengt. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÞú pantar þér eitthvað og \u003cstrong\u003enýtur þessa einkennandi, mildilega salta bragðs sem óútskýranleg sæta kemur í jafnvægi við\u003c\/strong\u003e, ásamt tveimur sneiðum af heimabökuðu brauði, nokkrum flögum af Parmigiano Reggiano, tveimur sneiðum af melónu á sumrin eða fíkjum á haustin. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNæringargildi\u003c\/strong\u003e í 100 g\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 283px;\" data-mce-style=\"width: 283px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\" data-mce-style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eOrka\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e1118 kJ\u003cbr\u003e267 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\" data-mce-style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eFita\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e18 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\" data-mce-style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003e Þar af mettuð fita\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e6,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\" data-mce-style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eKolvetni\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e0,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\" data-mce-style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003e Þar af sykurtegundir\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\" data-mce-style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003ePrótein\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e26 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\" data-mce-style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003eSalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e4,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\"\u003e\n\u003cstrong\u003eInnihaldsefni: \u003c\/strong\u003eSvínakjöt, salt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGeymist í kæli (0°\/+4°).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"24 Months min - Half (3,9 KG apx)","offer_id":37485028933832,"sku":"PARMA_HALF","price":154.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/metahalfProsciuttodiParmaDOPhamemiliafoodloveselectedwithloveinitaly.jpg?v=1604700570"},{"product_id":"prosciutto-di-parma-dop-with-bone","title":"Prosciutto di Parma DOP með beini","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003eLýsing\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\"\u003eNæringarupplýsingar\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\"\u003eHráefni\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eParma-skinka\u003c\/strong\u003e er gerð úr þremur einföldum en ómissandi innihaldsefnum: völdum svínslærum, salti og rétta loftinu. Já, loftið er líka innihaldsefni. Þú tekur eftir loftinu á vorin þegar þú ferð í bíltúr eða á mótorhjóli um hæðirnar við Langhirano, rétt ofan við bæinn þar sem Parma-skinka er framleidd. Þú ert í landi skinkunnar. Það minnir þig á sig við hverja beygju þegar þú ekur fram hjá skiltum fjölskyldufyrirtækja, stórra fyrirtækja eða handverksmanna sem hafa framleitt hana í tíu, tuttugu og fimmtíu ár. Öll vilja þau segja þér frá henni. Þau eru stolt af henni. Þú andar að þér fersku loftinu og ert aðeins stutt frá fjöllunum. Allt þetta loft vekur matarlystina — enda er komið að hádegi. Þú stoppar á fyrsta trattoria-veitingastaðnum sem verður á vegi þínum og sérð strax að á svona stað hlýtur allt að vera ljúffengt. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÞú pantar þér eitthvað og \u003cstrong\u003enýtur þessa einkennandi, mildilega salta bragðs sem óútskýranleg sæta kemur í jafnvægi við\u003c\/strong\u003e, ásamt tveimur sneiðum af heimabökuðu brauði, nokkrum flögum af Parmigiano Reggiano, tveimur sneiðum af melónu á sumrin eða fíkjum á haustin. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNæringargildi\u003c\/strong\u003e í 100 g\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 283px;\" data-mce-style=\"width: 283px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\" data-mce-style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eOrka\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e1118 kJ\u003cbr\u003e267 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\" data-mce-style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eFita\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e18 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\" data-mce-style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003e Þar af mettuð fita\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e6,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\" data-mce-style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eKolvetni\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e0,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\" data-mce-style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003e Þar af sykurtegundir\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\" data-mce-style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003ePrótein\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e26 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\" data-mce-style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003eSalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e4,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\"\u003e\n\u003cstrong\u003eInnihaldsefni: \u003c\/strong\u003eSvínakjöt, salt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGeymist í kæli (0°\/+4°).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"24 Months min - Whole with Bone (10 KG apx)","offer_id":37485072416968,"sku":"PARMA_INTERO_OSSO","price":299.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/ProsciuttodiParmaDOPconossowithbonehamemiliafoodloveselectedwithloveinitaly_2.jpg?v=1604701167"},{"product_id":"prosciutto-di-parma-dop-without-bone-pressed","title":"Prosciutto di Parma DOP án beins (pressað)","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003eLýsing\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\"\u003eNæringarupplýsingar\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\"\u003eHráefni\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eParma-skinka\u003c\/strong\u003e er gerð úr þremur einföldum en ómissandi innihaldsefnum: völdum svínslærum, salti og rétta loftinu. Já, loftið er líka innihaldsefni. Þú tekur eftir loftinu á vorin þegar þú ferð í bíltúr eða á mótorhjóli um hæðirnar við Langhirano, rétt ofan við bæinn þar sem Parma-skinka er framleidd. Þú ert í landi skinkunnar. Það minnir þig á sig við hverja beygju þegar þú ekur fram hjá skiltum fjölskyldufyrirtækja, stórra fyrirtækja eða handverksmanna sem hafa framleitt hana í tíu, tuttugu og fimmtíu ár. Öll vilja þau segja þér frá henni. Þau eru stolt af henni. Þú andar að þér fersku loftinu og ert aðeins stutt frá fjöllunum. Allt þetta loft vekur matarlystina — enda er komið að hádegi. Þú stoppar á fyrsta trattoria-veitingastaðnum sem verður á vegi þínum og sérð strax að á svona stað hlýtur allt að vera ljúffengt. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÞú pantar þér eitthvað og \u003cstrong\u003enýtur þessa einkennandi, mildilega salta bragðs sem óútskýranleg sæta kemur í jafnvægi við\u003c\/strong\u003e, ásamt tveimur sneiðum af heimabökuðu brauði, nokkrum flögum af Parmigiano Reggiano, tveimur sneiðum af melónu á sumrin eða fíkjum á haustin. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNæringargildi\u003c\/strong\u003e í 100 g\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 283px;\" data-mce-style=\"width: 283px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\" data-mce-style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eOrka\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e1118 kJ\u003cbr\u003e267 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\" data-mce-style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eFita\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e18 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\" data-mce-style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003e Þar af mettuð fita\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e6,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\" data-mce-style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eKolvetni\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e0,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\" data-mce-style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003e Þar af sykurtegundir\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\" data-mce-style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003ePrótein\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e26 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\" data-mce-style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003eSalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e4,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\"\u003e\n\u003cstrong\u003eInnihaldsefni: \u003c\/strong\u003eSvínakjöt, salt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGeymist í kæli (0°\/+4°).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"24 Months min - Pressed (8,5 KG apx)","offer_id":37485089095880,"sku":"PARMA_PRESSATO","price":319.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/ProsciuttodiParmaDOPpressatodisossatopressedwithoutbonehamemiliafoodloveselectedwithloveinitaly.jpg?v=1604701563"},{"product_id":"prosciutto-di-parma-dop-without-bone-bound","title":"Prosciutto di Parma DOP án beins (bundið)","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003eLýsing\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\"\u003eNæringarupplýsingar\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\"\u003eHráefni\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eParma-skinka\u003c\/strong\u003e er gerð úr þremur einföldum en ómissandi innihaldsefnum: völdum svínslærum, salti og rétta loftinu. Já, loftið er líka innihaldsefni. Þú tekur eftir loftinu á vorin þegar þú ferð í bíltúr eða á mótorhjóli um hæðirnar við Langhirano, rétt ofan við bæinn þar sem Parma-skinka er framleidd. Þú ert í landi skinkunnar. Það minnir þig á sig við hverja beygju þegar þú ekur fram hjá skiltum fjölskyldufyrirtækja, stórra fyrirtækja eða handverksmanna sem hafa framleitt hana í tíu, tuttugu og fimmtíu ár. Öll vilja þau segja þér frá henni. Þau eru stolt af henni. Þú andar að þér fersku loftinu og ert aðeins stutt frá fjöllunum. Allt þetta loft vekur matarlystina — enda er komið að hádegi. Þú stoppar á fyrsta trattoria-veitingastaðnum sem verður á vegi þínum og sérð strax að á svona stað hlýtur allt að vera ljúffengt. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÞú pantar þér eitthvað og \u003cstrong\u003enýtur þessa einkennandi, mildilega salta bragðs sem óútskýranleg sæta kemur í jafnvægi við\u003c\/strong\u003e, ásamt tveimur sneiðum af heimabökuðu brauði, nokkrum flögum af Parmigiano Reggiano, tveimur sneiðum af melónu á sumrin eða fíkjum á haustin. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNæringargildi\u003c\/strong\u003e í 100 g\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 283px;\" data-mce-style=\"width: 283px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\" data-mce-style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eOrka\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e1118 kJ\u003cbr\u003e267 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\" data-mce-style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eFita\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e18 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\" data-mce-style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003e Þar af mettuð fita\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e6,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\" data-mce-style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eKolvetni\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e0,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\" data-mce-style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003e Þar af sykurtegundir\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\" data-mce-style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003ePrótein\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e26 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\" data-mce-style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003eSalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e4,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\"\u003e\n\u003cstrong\u003eInnihaldsefni: \u003c\/strong\u003eSvínakjöt, salt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGeymist í kæli (0°\/+4°).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"24 Months min - Bound (8,5 KG apx)","offer_id":37485116752072,"sku":"PARMA_LEGATO","price":319.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/ProsciuttodiParmaDOPlegatodisossatoboundwithoutbonehamemiliafoodloveselectedwithloveinitaly.jpg?v=1604701937"},{"product_id":"culatello-di-zibello-dop","title":"Culatello di Zibello DOP","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003eLýsing\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\"\u003eNæringarupplýsingar\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\"\u003eHráefni\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eÁ láglendinu í kringum Parma, á hægri bakka árinnar Po, er örlítill bær með aðeins um eitt þúsund íbúa. Þetta hljómar svolítið eins og upphaf ævintýris, en ef leið þín liggur um \u003cstrong\u003eZibello\u003c\/strong\u003e milli október og febrúar og þú lætur kaldan vindinn og þokuhjúpinn ekki aftra þér, mun þér í raun líða eins og þú hafir stigið beint inn í annan heim. Eins og við vorum að segja eru mánuðirnir frá október til febrúar helgaðir framleiðslu á \u003cstrong\u003eCulatello di Zibello\u003c\/strong\u003e, kjötáleggi með verndaða upprunatáknun (DOP), \u003cstrong\u003esem er á lista Slow Food fyrir Emilia Romagna-héraðið\u003c\/strong\u003e. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrá lokum níunda áratugarins hefur árlega verið haldin hátíð í upphafi sumars, í maí eða júní, þar sem \u003cstrong\u003eCulatello\u003c\/strong\u003e er fagnað og bragð og arfleifð, tónlist, sýningar og hlátur koma saman. Þessi „afmælisveisla“ gleymist aldrei á láglendinu, en í raun ætti að njóta þessarar fínu vöru hvenær sem er, á öllum árstíðum og í öllum löndum heims. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eHvernig er þá best að njóta hennar?\u003c\/strong\u003e Með bjór eða vínglasi, í algjörri þögn eða við tónlist, einnar sér eða með hefðbundnum flögum af fersku smjöri. Á ristuðu brauði, með gnocco fritto, vafinnar utan um brauðstangir eða á hvaða hátt sem þér hentar, því með gæðavöru á borð við Culatello di Zibello getur útkoman varla brugðist. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNæringargildi\u003c\/strong\u003e í 100 g\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 283px;\" data-mce-style=\"width: 283px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\" data-mce-style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eOrka\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e828 kJ\u003cbr\u003e198 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\" data-mce-style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eFita\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e12,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\" data-mce-style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003e Þar af mettuð fita\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e4,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\" data-mce-style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eKolvetni\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\" data-mce-style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003e Þar af sykurtegundir\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\" data-mce-style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003ePrótein\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e19,74 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\" data-mce-style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003eSalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e2,7 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\"\u003e\n\u003cstrong\u003eInnihaldsefni: \u003c\/strong\u003eSvínakjöt, salt, heill og malaður pipar, afhýddur hvítlaukur, marinn og malaður.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGeymist í kæli (0°\/+4°).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"Half (2,2 KG apx) 15 months min","offer_id":41007326331080,"sku":"ZIBELLO_META","price":279.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Whole (4,5 KG apx) 15 months min","offer_id":41007359590600,"sku":"ZIBELLO_INTERO","price":559.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/CulatellodiZibelloDOPemiliafoodloveselectedwithloveinitaly2.jpg?v=1632569190"},{"product_id":"finocchiona-fennel-salame","title":"Finocchiona (salame með fenniku)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eFinocchiona - Fennelsalamí\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003eLýsing\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eStundum kvikna bestu hugmyndirnar af nauðsyn, enda segir máltækið: „Neyðin kennir naktri konu að spinna.“ Þetta vissu svínakjötsverkunarmenn í Toskana vel, en á miðöldum bættu þeir upp skort á dýru hráefni á borð við pipar með ódýrari fennelfræjum. Það hlýtur líka að hafa komið þeim á óvart að sjá hve gríðarlegar vinsældir salamípylsa, sem var nánast „fundin upp“ fyrir tilviljun, hlaut, en henni var ætlað að verða kórónudjásn héraðs sem þegar bjó yfir ríkulegu úrvali framúrskarandi matar. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVillt fennelfræ, sem er blandað saman við vandlega valið og hakkað kjöt við vinnsluna, gefa þessari einstöku, mjúku og bragðmiklu salamípylsu nafn sitt. Rétt eins og áður fyrr, þegar bændur báru hana fram með ófágaðri vínum til að fela galla þeirra, býr finocchiona enn yfir þeim mikla eiginleika að gera allt bragðbetra.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"TOSCANA FOOD LOVE","offers":[{"title":"700g","offer_id":50201310855515,"sku":"FINOCCHIOSA_EU_INTERA","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/files\/finocchionigppgifennelsalamituscanstyletoscanafoodloveselectedwithloveinItaly.jpg?v=1741372244"},{"product_id":"tuscan-salame","title":"Salame frá Toskana","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eSalamí frá Toskana - Hefðbundið salamí að hætti Toskana\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\" data-mce-href=\"#tab1\"\u003eLýsing\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eSalamí frá Toskana\u003c\/strong\u003e einkennist af mýkt og sterkum, fylltum ilmi og er gert úr vandlega völdu og fínhökkuðu kjöti, rétt eins og löng hefð kveður á um. Aldalöng þekking á kjötverkun, sem hefur gengið frá kynslóð til kynslóðar, hefur fágað framleiðsluaðferð þessa óumdeilda lostætis. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKjötið er kryddað með salti og pipar við undirbúninginn og síðan sett í pylsugarnir til þroskunar: notalega saltbragðið af salamí frá Toskana passar einstaklega vel með þroskuðum ostum og belgjurtum. Berðu það fram ásamt uppáhaldskjötálegginu þínu á hefðbundnu áleggsbretti, en ekki gleyma að taka nokkrar sneiðar frá til að njóta á brauði, fersku eða ristuðu, og upplifa enn á ný hvernig einfaldleikinn er hinn sanni munaður, líka í eldhúsinu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"TOSCANA FOOD LOVE","offers":[{"title":"650g","offer_id":50201311412571,"sku":"SALAME_EU_INTERO","price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/files\/TuscanSalametoscanotoscanafoodloveselectedwithloveinitaly_jpg.jpg?v=1741372252"},{"product_id":"guanciale-pork-jowl","title":"Guanciale (svínakinn)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eGuanciale - Þurrsöltuð svínakinn\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003eLýsing\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eGuanciale (svínakinn)\u003c\/strong\u003e er svo bragðríkt að það er tilvalið sem leynilegt hráefni í bragðmiklar og ilmandi sósur. Það hentar ekki aðeins einstaklega vel í carbonara, amatriciana, ragù eða soffritto, heldur leikur það líka aðalhlutverkið á kjötáleggs- og ostabrettum. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÞað er ilmandi, milt og þétt í sér. Við verkunina er yfirborðið meðhöndlað með hvítlauk og kryddað með kryddblöndu, og síðan tekur við að minnsta kosti 30 daga þroskun. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHvernig væri hægt að sleppa því að para það við egg í ljúffengan og saðsaman rétt? Þú getur vafið nokkrum guanciale-sneiðum utan um steikina þína eða búið til litlar, freistandi rúllur, en við mælum með að prófa það einfaldlega á brauðsneið, helst léttristaðri.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"TOSCANA FOOD LOVE","offers":[{"title":"half 0.8kg apx","offer_id":50201320358235,"sku":"GUANCIALE_EU_MEZZO","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"whole 1.6kg apx","offer_id":50201312067931,"sku":"GUANCIALE_EU_INTERO","price":65.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/files\/GuancialeJowlgotaporkcheekdisienatoscanafoodloveselectedwithloveinItaly2.jpg?v=1741372261"},{"product_id":"tuscan-salami-duo-salame-and-finocchiona","title":"Tvær tegundir af salami frá Toskana (salame og finocchiona)","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSalamídúó frá Toskana | Hefðbundið salamí \u0026amp; Finocchiona\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUpplifðu ekta bragð Toskana með \u003cstrong\u003esalamídúóinu okkar frá Toskana\u003c\/strong\u003e, tveimur einkennandi tegundum kjötáleggs sem fanga kjarnann í kjötverkunarhefðum Toskana.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSalamí frá Toskana:\u003c\/strong\u003e Þetta salamí er þekkt fyrir mýkt sína og kröftugt bragð. Það er gert úr fínhökkuðu kjöti og kryddað með salti og pipar, sem gerir það fullkomið á ostabretti, á brauð eða sem bragðmikið snarl.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinocchiona (fennelsalamí):\u003c\/strong\u003e Sannkölluð perla frá Toskana með villtum fennelfræjum sem gefa mjúku og bragðmiklu salamíinu einstakan ilmblæ. Tilvalið með sveitabrauði, þroskuðum ostum eða glasi af Chianti.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÞetta dúó sameinar það besta úr kjötverkun Toskana og er því fullkomið með fordrykk, í lautarferð eða til að setja saman ómótstæðilegan antipasto-disk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📦 \u003cstrong\u003eInniheldur:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSalame frá Toskana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFinocchiona\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLeyfðu þessum hefðbundnu bragðtónum að flytja þig til aflíðandi hæða Toskana með hverjum bita.\u003c\/p\u003e","brand":"TOSCANA FOOD LOVE","offers":[{"title":"2 Salami (Finocchiona and Tuscan Salami)","offer_id":50201312133467,"sku":"SALAMI_EU_KIT","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/files\/TuscanSalamiDuo_TraditionalSalameFinocchiona.jpg?v=1741372277"},{"product_id":"carbonara-essentials-kit","title":"Grunnhráefnasett fyrir carbonara","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrunnhráefni í Carbonara | Ekta hráefni í hinn fullkomna rétt\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFærðu sígilt bragð Carbonara á borðið hjá þér með \u003cstrong\u003eCarbonara-hráefnasettinu okkar\u003c\/strong\u003e, sem inniheldur vönduð hráefni frá Toskana til að útbúa hinn fullkomna rétt.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e2 Spaghetti með hveitikími 2x(500g):\u003c\/strong\u003e Handgert pasta úr durumhveitigrjónum frá Toskana, auðgað með hveitikími sem gefur því þétta áferð sem heldur einstaklega vel í sósur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGuanciale (svínakinn):\u003c\/strong\u003e Þetta verkaða kjöt er stjarnan í Carbonara og gefur réttinum ríkulegt, bragðmikið yfirbragð og örlítinn kryddkeim.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePecorino Romano DOP:\u003c\/strong\u003e Ómissandi osturinn í Carbonara, með kröftugu, söltu bragði og molnandi áferð, fullkominn til að búa til rjómakennda sósu.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÞetta sett veitir þér allt sem þú þarft til að útbúa ekta Carbonara og lætur gæði hráefnanna frá Toskana njóta sín. Fullkomið til að heilla gesti eða njóta notalegs, sígilds ítalsks réttar heima.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📦 \u003cstrong\u003eInniheldur:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSpaghetti með hveitikími 2x(500g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGuanciale (svínakinn) um 1.8lbs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePecorino Romano DOP 2.2lbs (1KG)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBættu við nýmöluðum svörtum pipar og eggjum til að fullgera uppskriftina og njóttu sannarlega ekta ítalskrar upplifunar!\u003c\/p\u003e","brand":"TOSCANA FOOD LOVE","offers":[{"title":"Carbonara Kit (Guanciale + Spaghetti + Pecorino Romano)","offer_id":50201340936539,"sku":"CARBONARA_KIT","price":99.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/files\/BringthetimelessflavorofCarbonaratoyourtablewithourCarbonaraEssentialsKit_featuringpremiumTuscaningredientstocrafttheperfectdish..jpg?v=1741373024"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/collections\/0O7A1366.jpg?v=1590759859","url":"https:\/\/is.emiliafood.love\/collections\/charcuterie.oembed","provider":"EMILIA FOOD LOVE","version":"1.0","type":"link"}